Douceurs gourmandes et régressives, tendrement moelleuses et adoucissantes, les gommes guimauves Solens font ressurgir les délicieux souvenirs de notre enfance.
Nostalgie d’antan retrouvée
Sans colorants, sans conservateurs, nos délicieuses gommes guimauve allient douceur et légèreté. Savourez ces friandises et profitez pleinement du goût délicatement fruité de la fleur d’oranger.
Le fin voile de sucre qui recouvre ces confiseries se déchire progressivement pour dévoiler toute la saveur de ces très belles gourmandises.
La gomme d’acacia
La gomme d’Acacia ou gomme arabique est un exsudat naturellement sécrété et extrait de l’écorce dure et ligneuse de l’Acacia senegal (L.) Willd.C’est une substance végétale, naturellement riche en fibre, peu calorique, qui constitue l’alternative idéale aux gélatines animales.
Fleur d’oranger
La fleur d’oranger pousse sur le bigaradier et non sur l’oranger comme beaucoup le pensent… Elle est traditionnellement utilisée en cuisine pour son parfum mais aussi en cosmétique et en phytothérapie pour ses vertus calmantes.
Une confiserie
authentique
Les Gommes Guimauves Solens sont fabriquées dans un atelier confiseur familial et indépendant depuis 1852 situé au cœur du bassin de Vichy.
La guimauve ou pâte à guimauve était une confiserie confectionnée par les apothicaires à partir de mucilages extraits de végétaux. Solens perpétue la tradition de la pâte à guimauve à l’ancienne aromatisée à la fleur d’oranger.
Le secret de sa texture unique aérée ? La pâte à guimauve est obtenue en ajoutant des blancs d’œufs battus en neige à la véritable gomme arabique.