Envie de régaler toute la famille ? Laissez-vous tenter par nos caramels tendres ! Ces bonbons cultes traversent les générations. Leur tendresse et la note délicate du sel de l’Ile de Ré leur donnent ce goût si particulier et régressif.
Douceur d’autrefois
Ces gourmandises contiennent du beurre AOP qui contribue à leur tendresse inimitable.
La note délicate de sel de l’Ile de Ré, elle, leur donne ce goût si particulier et régressif.
Le sel de l’Île de Ré
Autrement appelé « l’Or Blanc », le sel de l’Ile de Ré est récolté depuis plus d’un millénaire et fera l’objet d’un commerce florissant au Moyen-Âge. Le sel de l’Ile de Ré est considéré comme l’un des plus raffinés et goûteux au monde. La subtilité de sa saveur est liée au fait qu’il contient naturellement du magnésium et des oligo-éléments.
Aujourd’hui ce sont plus de 400 hectares qui sont cultivés par 90 sauniers sur l’Ile de Ré.
Le beurre AOP
Au cœur de ces caramels tendres, un ingrédient phare : le beurre Montaigu, bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Beurre Charentes-Poitou » depuis 1979. Ce beurre est particulièrement reconnu et plébiscité pour sa délicate saveur noisette et son excellente plasticité.
Une confiserie
authentique
Spécialité du Nord-Ouest français, ces bonbons caramels tendres sont confectionnés en Charente-Maritime dans une confiserie fondée en 1932.
Elles contiennent du sel de l’Ile de Ré et du beurre Montaigu AOP Charente Maritime.
Le saviez-vous ?
La méthode de fabrication de ces caramels reste inchangée depuis plus de 90 ans !